아스파탐의 발암물질 위험성(제로콜라,막걸리 등): 알아야 할 사항

L-α-아스파르틸-L-페닐알라닌 메틸 에스테르로도 알려진 아스파탐은 다양한 식품 및 음료 제품에서 설탕 대체물로 널리 사용되는 인공 감미료입니다. 설탕보다 200배 정도 단맛이 강해 다이어트 음료, 저칼로리 식품, 무설탕 제품에 많이 사용된다. 그러나 아스파탐 소비와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 지속적인 논쟁과 우려가 있었습니다. 이 기사에서는 아스파탐의 잠재적 위험을 살펴보고 정보에 입각한 결정을 내리는 데 필요한 정보를 제공합니다.

아스파탐의 위험성(제로콜라,막걸리 등): 알아야 할 사항

아스파탐의 구성 및 주의사항

아스파탐은 아스파르트산과 페닐알라닌이라는 두 개의 아미노산과 메틸 에스테르 결합으로 구성됩니다. 이러한 성분은 체내에서 아스파르트산, 페닐알라닌 및 메탄올로 분해됩니다. 개별 구성 요소는 많은 식품에서 자연적으로 발견되지만 농축된 형태의 아스파탐은 대량으로 섭취하거나 특정 건강 상태를 가진 개인이 섭취할 때 잠재적인 영향에 대한 우려를 제기합니다.

 

 

페닐알라닌은 신체에서 정상적으로 대사 되는 필수 아미노산입니다. 그러나 페닐케톤뇨증(PKU)이라는 희귀 유전 질환이 있는 사람은 페닐알라닌을 적절하게 대사 할 수 없어 혈액에 축적됩니다. 따라서 PKU가 있는 사람은 아스파탐 섭취를 피해야 합니다.아스파탐 분해의 부산물인 메탄올은 포름알데히드와 포름산으로 추가 대사될 수 있는 독성 알코올입니다. 높은 수준의 메탄올 소비는 건강에 악영향을 미칩니다. 그러나 아스파탐의 대사에서 생성되는 메탄올의 양은 적고 대부분의 사람들에게 안전한 한계 내에 있는 것으로 간주됩니다.

 

잠재적 부작용 및 권장 일일 섭취량

수많은 연구에서 아스파탐 섭취의 잠재적인 부작용을 조사했습니다. 보고된 부작용 중 일부는 두통, 현기증, 위장 장애, 알레르기 반응 및 기분 변화를 포함합니다. 그러나 이러한 연구의 대부분은 아스파탐 섭취와 이러한 부작용을 연결하는 결정적인 증거를 제공하지 않았습니다. 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽식품안전청(EFSA)과 같은 규제 당국은 이용 가능한 과학적 증거를 검토하고 아스파탐이 권장 일일 섭취 한도 내에서 소비하기에 안전하다고 결론지었습니다.

 

 

FAO/WHO 합동 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)가 정한 아스파탐의 일일 섭취 허용량(ADI)은 체중 1kg당 40밀리그램으로 설정되어 있습니다. 이것은 70kg의 평균 성인이 ADI를 초과하지 않고 하루에 최대 2,800mg의 아스파탐을 안전하게 섭취할 수 있음을 의미합니다.

세계보건기구의 분류

아스파탐과 관련된 잠재적 건강 위험은 규제 기관의 지속적인 연구 및 평가 대상이었습니다. 2023년 6월 29일 자 로이터 통신 기사에서 세계보건기구(WHO)가 2023년 7월 14일 아스파탐에 관한 새로운 규정을 발표할 예정이라고 보도했습니다